فهرست مطالب میگوی خلیج فارس علاوه بر برخورداری از ارزش غذایی، بخشی از سرمایه ملی و زنجیره ارزش اقتصادی کشور محسوب می شود و ارزیابی کیفیت و سلامت آن باید بر پایه داده های علمی و نتایج پایش های بهداشتی انجام شود.
به گزارش دریابان نیوز به نقل از روابط عمومی سازمان شیلات ایران، دکتر رضا عباسپور نادری، مشاور معاون وزیر و رئیس سازمان شیلات ایران در توسعه ارزش افزوده و زنجیره تأمین محصولات آبزی، با تاکید بر اهمیت رجوع به داده های متقن علمی در موضوعات تغذیه ای، به ارزش غذایی و اقتصادی میگوی خلیج فارس پرداخت.
بر اساس داده های رسمی سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA)، میگو به دلیل میزان بسیار پایین جیوه و تراکم بالای مواد مغذی در گروه «Best Choices» یا بهترین انتخاب ها برای تغذیه انسان قرار دارد.
در هر ۸۴ گرم میگو، ۲۱ گرم پروتئین و مقدار ناچیزی چربی وجود دارد و این محصول همچنین ریزمغذی هایی مانند سلنیوم، فسفر و آهن را برای بدن تامین می کند.
پایان ادعاهای غیرمستند درباره کیفیت میگو
ارزیابی کیفیت میگو باید تمام مراحل زنجیره تامین، از صید و پرورش تا فرآوری و نگهداری، را دربرگیرد و بر پایه روایت های هیجانی و غیرمستند انجام نشود.
میگوی ایرانی در بستر نظارت های بهداشتی و بر اساس استانداردهای علمی پرورش می یابد و هرگونه قضاوت درباره سلامت آن باید با استناد به نتایج آزمایشگاهی و پایش های دقیق صورت گیرد.
میگو؛ بخشی از توسعه دریامحور
شیلات ایران در مناطق بوشهر، هرمزگان و خوزستان، به شبکه ای بزرگ اقتصادی تبدیل شده است. مدیریت علمی ذخایر، توسعه محصولات آماده مصرف و ایجاد ارزش افزوده، از راهبردهای مطرح شده برای تقویت این سرمایه ملی است.
بر این اساس، تکیه بر علم و داده های معتبر در ارزیابی محصولات غذایی می تواند همزمان با توجه به سلامت عمومی، زمینه تقویت فعالیت های اقتصادی در مناطق ساحلی را نیز دنبال کند.
نگاه علمی به میگو نه بر پایه تبلیغ و اغراق و نه بر پایه ایجاد نگرانی، بلکه بر ترکیب ارزش غذایی، کیفیت محصول و پایش بهداشتی استوار است.
نظر شما درباره نقش میگو در سلامت غذایی و توسعه اقتصادی مناطق ساحلی چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
پیشنهاد دریابان
پربازدید ها